料理メモ

かに本舗で「生本ずわい、かにしゃぶむき身満足セット約4kg」を注文してレビュー

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先日、いろいろとお世話になった人が数人いたので、家に呼んで何かお礼をしようと考えていました。せっかくだから「お取り寄せパーティー」がしたいということになり、考えたのが「カニしゃぶパーティー」で本ずわいカニしゃぶむき身4kgセット を注文することにしました。

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1.かに本舗とは

かに本舗は北海の蟹の専門店で、300トンを超える大量買い付けにより蟹を安く調達しています。蟹の注文した箱の中に会社紹介が入っていましたが、社長は結構若そうな人です。蟹はアラスカへ買い付けに行っているみたいです。

ネットでの評価も結構良く、有名な店っぽかったので、こちらで本ずわいカニしゃぶむき身4kgセット を注文しました。

 

2.でっかい箱が届きました

家に大きな箱が届きました。赤くて大きい箱を見るとクリスマスプレゼントのようでテンションが上がります。

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さっそく開けてみると蟹がきれいに梱包されて冷凍されていました。

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写真では箱の中に左右に1袋ずつ入ってますが、箱の中には全部で4袋入っていました。箱の内側はちゃんと発泡スチロールが入っています。そして、もちろん保冷剤も入っています。

 

3.まずは解凍

カニしゃぶにするには、加熱直前に必要な量だけすばやく流水で解凍をしないといけないようです。まずは、袋をあけて中に水をいれます。そして、5〜10分流水に漬けて解凍させ、最後に水を切ります。

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これで準備完了です。むき身が美味しそうです。ちなみに、このパックは2段になっていて、むき身の下にも蟹が入っていますが、足の付け根の部分で食べづらかったのが残念でした。

 

4.実食

ここからは、食べるのに集中していて写真がなくてすいません。蟹を鍋に放り込んでしばし待ちます。そして、ある程度熱がとおったと思ったらお湯からあげてポン酢をつけて食べます。

プリプリしていて本当に美味しかった! 久しぶりにしっかりした蟹を食べました。最初は普通のポン酢で食べましたがゆずポン酢で食べても美味しいです。

むき身の部分は食べやすくて美味しいですが、やっぱり根本の部分にも肉が詰まっているので食べたくなります。カニ用のはさみカニ用のフォークを用意しておけばよかったと後悔しました。

特に肩の部分はカニ用のフォークがないと食べづらいです。貧乏性なので、道具がなくて食べられないところが非常に残念でした。

 

5.感想

7人で食べましたが、お腹いっぱいになりました。しかし、蟹だけでお腹いっぱいになったわけではなくて、しゃぶしゃぶ用に野菜を用意してありましたし、しゃぶしゃぶが終わったあとの汁で雑炊と蟹の味噌汁も作りました。かにのダシが効いていて美味しかったです。

また正月に本ずわいカニしゃぶむき身4kgセット注文したいと思いました。

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